DUD
Dud poznat i kao murva je listopadno drvo iz porodice Moraceae. Obuhvata 10—16 vrsta, raširenih u umerenom pojasu severne
polulopte. Najveći broj vrsta potiče iz Azije. U Srbiji se uglavnom gaje beli i
crni dud. Osim u ishrani i za proizvodnju rakije (dudovača), list belog duda se
koristi i kao hrana za larve svilene bube.
Sjećam se jednog zgodnog putovanja iz rane mladosti i to u Mađarsku, u Marijansko svetište u Marija Gyud. Tada mi je moja baka recitirala stihove:
ОдговориИзбриши"U Jud idem kulen jidem,
kad ij Juda , jidem duda!
(" jidem" - šokački, ikavski izričaj za glagol jesti=jedem).
Osim gore navedenih svojstava i funkcija, za spomenuti je da je dudovo drvo služilo i za izradu bačava(buradi) za rakiju šljivovicu! Jer nigdje takve boje, bukea i sazrijevanja mlade rakije .( Vlastito iskustvo i argumenti).
Čak poneki proizvođači rakije u mladu rakiju( u staklenu bocu) stavljaju dudovo iverje ili tanje daščice radi bržeg postizanja zlatno žute boje svojstvene samo dudu!
ANJI DUDINJA!
ОдговориИзбриши(palindromčić)