VINSKI KAMEN
vinski kamen (birsa, striješ), KC4H5O6, kalijev hidrogentartarat, sol vinske kiseline, koja se zbog slabe topljivosti nakon vrenja taloži u vinskim bačvama. Nekad su vinari sakupljali i prodavali vinski kamen iz bačava, koji je bio sirovina za dobivanje → vinske kiseline.
(Izvor: Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025.)
Нема коментара:
Постави коментар