DŽADŽIK
Salata koja je u svetu poznata po
grčkom imenu tzatziki: salata od jogurta, krastavaca, belog luka i
eventualno nekih začina. Turska varijanta (džadžik) je razređenija od grčke.
Ime pod kojim je poznata u Makedoniji, Bugarskoj i Srbiji (tarator) ili na
Kipru (talaturi) možda je albanskog ili rumunskog porekla, nastalo od reči za
mlaćenicu; verovatno je ranije po Balkanu spravljana češće od mlaćenice nego od
jogurta. Ponegde se jogurtu dodaje malo pavlake i time salata dobiva na
gustoći.
Sastojci: – 3-4 krastavca
– 1/2 l jogurta
– 2 kašike pavlake
– 2 čena belog luka
– malo soli
1 коментар:
Strani novinari su prezime Dragana Džajića (Dzajic!) izgovarali i "Džadžik". Vidi ovdje i ovdje.
Постави коментар