субота, 30. новембар 2013.

REČ PO RIJEČ (335)



ŠĆIR
AMARANT
Šćir je drevna žitarica koja se uzgaja već 8.000 godina i bio je osnovna hrana drevnih Asteka. Kao najvažniju namirnicu od koje im je zavisio opstanak Asteci su je poštovali i koristili pri religioznim obredima. Smatrali su da je šćir hrana dostojna bogova. Šćirove čini velika grupa s više od šezdeset različitih vrsta, neke vrste rastu samoniklo u prirodi, a određeni broj kultivisano se uzgaja za hranu kao žitarice i povrće, kao ukrasne biljke ili kao prirodni izvor boje u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. U našim krajevima je retko zastupljena namirnica, na tržištu se pojavljuje u prodavnicama  zdrave hrane, kao egzotična žitarica.

Нема коментара: